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* Hefe | * Hefe | ||
** Trockenhefe [ ] | ** Trockenhefe [ ] | ||
** Flüssighefe [x] | ** Flüssighefe [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy | ||
* Malz | * Malz | ||
** Malzpulver [ ] | ** Malzpulver [ ] | ||
** Malzsirup [ ] | ** Malzsirup [ ] | ||
** Maische [ ] | ** Maische [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy | ||
* Hopfen | * Hopfen | ||
** Hopenextrakt [ ] | ** Hopenextrakt [ ] | ||
** Hopfenpellets [ ] | ** Hopfenpellets [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy | ||
** Hopfendolden [ ] | ** Hopfendolden [ ] | ||
* Abfüllung | * Abfüllung | ||
** Flasche [ ] | ** Flasche [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy | ||
** Fass [ ] | ** Fass [ ] | ||
Revision as of 09:46, 30 May 2012
Bierbrauen im Chaosdorf oder bei jemandem zu Hause
Interessierte
- yrthy
- Bediko
- HEP
Zeitleiste
- Mitte Juni: mal langsam planen
- Ende Juni: Bestellungen
- Mitte Juli: brauen
- Ende August: trinken
Ausrüstung
Laut einschlägigen Bierbrauseiten würde uns eine Starter-Ausrüstung so zwischen 60 und 80€ kosten, je nachdem wieviel wir improvisieren wollen und wie professionell es sein soll.
Zur Herstellung von Biersorten mit untergäriger Hefe ist eine Kühlung erforderlich, damit die Gährtemperatur erreicht wird.
Zutaten
Je nach Rezept kosten uns Malz, Hopfen und Hefe zwischen 15 und 30 € für einen 25l Ansatz.
Professionalisierung-Grad
- Hefe
- Trockenhefe [ ]
- Flüssighefe [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy
- Malz
- Malzpulver [ ]
- Malzsirup [ ]
- Maische [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy
- Hopfen
- Hopenextrakt [ ]
- Hopfenpellets [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy
- Hopfendolden [ ]
- Abfüllung
- Flasche [x]--10:46, 30 May 2012 (CEST)yrthy
- Fass [ ]
mögliche Biersorten
Obergärig (15° - 25°)
- Indian Pale Ale (http://de.wikipedia.org/wiki/India_Pale_Ale)
- Weizenbier
Untergärig (4° - 9°)
- Lager
rechtlicher Foo
Wir müssen das ganze dem zuständigen Hauptzollamt melden, unter 200l/Jahr ist es aber steuerfrei.