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Revision as of 18:41, 12 June 2012
Bierbrauen im Chaosdorf
Das Brauen von Bier (z.B. Alt, Pils, Ale...) und anderen vergorenen Getränken (z.B. Met, Kölsch, ...) ist einer der ältesten Kulturtechniken des Menschen und gerät doch immer stärker in Vergessenheit. Die meisten kennen nur noch einige der populärsten Biersorten, die aber bei weitem nicht den vollen Bereich an möglichen Geschmacksrichtungen abdecken können. Daher soll bei diesem Projekt selbst Bier gebraut werden und dabei möglichst vielen Interessierten der Prozess des Bierbrauens vermittelt werden.
Bier ist trinkbares Brot.
Interessierte
- yrthy
- Bediko
- HEP
- newfag
Zeitleiste
- erstes Treffen: 12.06. 19:00
- Ende Juni: Bestellungen
- Mitte Juli: brauen
- Ende August: trinken
Informationen
- http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier
- http://hobbybrauer.de/
- http://www.besser-bier-brauen.de/selber-bier-brauen/anleitungen
Ausrüstung
Vorbereitung
- Malzmühle
Maischen
- Kochtopf (Chaosdorf)
- Läuterbottich
- Maischthermomenter (20-80°C, 1° genau)
- Hopfenseiher
- Maischeholz
- Schläuche
- Brauerjod
- Hopfensack
- Bierspindel
Gären und Reiden
- Gärgefäße
- Flaschen
Zutaten
Hefe
Brauerei oder online
Malz
online
Hopfen
online
Professionalisierung-Grad
- Flüssighefe oder Brauereihefe
- Maische mit geschrotetem Malz (selber schroten)
- Hopfenpellets
- Abfüllung in Kronkorkflaschen
Biersorten
in der ersten Runde werden wir 2 mal 15l brauen
z.B.:Reaper's Call - IPA (The Cure)
- "London Pride"-artiges Ale
rechtlicher Foo
Wir müssen das ganze dem zuständigen Hauptzollamt melden, unter 200l/Jahr ist es aber steuerfrei.