OwnBeer/chinook PA

Rezept

• 5000g Halcyon Pale Ale Malt (2,5 - 3,5 EBC)
• 5000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)

• Chinook ca. 12,9 % Alpha
• SORACHI ACE ca. 12,5 % Alpha

• Mangrove Jack's M44 - U.S. West Coastst

Würzebereitung:

• 25 l Hauptguß
• 35 l Nachguss

Rasten:

• Einmaischen bei 70°C
• 1.Rast bei 66°C für 60 min
• 2.Rast bei 72°C für 20 min
• Abmaischen bei 78°

Kochen:

Würzekochzeit: 90 min

Daten

• Stammwürze: 12° Plato
• Alkoholgehalt: 4,5%