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Rezept[edit | edit source]
- 6800g Pilsner Malz 3 EBC
- 1500g Münchner Malz 20 EBC
- 300g Caraamber 70 EBC
- 30g Magnum 13,7% Alpha (60 min kochen)
- 30g Mittelfrüh 4% Alpha (5 min kochen)
- 60g Mandarina Bavaria 10,5% Alpha (bei Kochende)
- 40g Mandarina Bavaria 10,5% Alpha (Hopfenstopfen)
Würzebereitung:[edit | edit source]
- 20 l Hauptguß
- 20 l Nachguss
Rasten:[edit | edit source]
- Einmaischen bei 59°C
- 1.Rast bei 67°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:[edit | edit source]
Würzekochzeit: 70 min
Daten[edit | edit source]
- Stammwürze: °Plato
- Restwürze: °Plato
- Alkoholgehalt: %
- Farbe:
- Bitterkeit: IBU