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{{Project | {{Project | ||
|name=OwnBeer | |name=OwnBeer | ||
|description= | |description=Die ersten drei im Chaosdorf gebrauten Biere (Porter, IPA und Weizenbock) | ||
|project category=Other | |project category=Other | ||
|location=Chaosdorf | |location=Chaosdorf | ||
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|people=yrthy, | |people=yrthy, bediko, hep, newfag | ||
|source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | |source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | ||
}} | }} | ||
{{#set: Has memberbox = True}} | |||
= Bierbrauen im Chaosdorf = | = Bierbrauen im Chaosdorf = | ||
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'''Bier ist trinkbares Brot.''' | '''Bier ist trinkbares Brot.''' | ||
=== Bier für Mitglieder === | |||
Die ersten drei Biersorten sind ca. ab dem 10.08. trinkbar und sollten ab dann zügig getrunken werden. Das Bier wird nicht verkauft werden, kann jedoch im Chaosdorf getrunken werden. | |||
=== Ablauf === | === Ablauf === | ||
==== Vorbereitungen ==== | ==== Vorbereitungen ==== | ||
Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden | Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden (Danke an das Reformhaus Goll für die geliehene Mühle). | ||
[[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | [[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | ||
==== Maischen ==== | ==== Maischen ==== | ||
In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das | In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das frisch gemahlene Malz eingerührt. | ||
[[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | [[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | ||
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=== Ausrüstung === | === Ausrüstung === | ||
* | * [[Standzylinder| Standzylinder]] | ||
* | * [[Kronkorkenzange| Kronkorkenzange]] | ||
* | * [[Bierspindeln| Bierspindeln]] | ||
* Thermometer | * Thermometer | ||
* Gärgefäße | * Gärgefäße | ||
* Läuterblech | * Läuterblech | ||
== Biersorten == | == Biersorten == | ||
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|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Bock|Weizenbockbier]] | |[[OwnBeer/Bock|deutsches Weizenbockbier]] | ||
|21.07.2012 | |21.07.2012 | ||
|29.07.2012 | |29.07.2012 | ||
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|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Bitter|"London Pride" Porter]] | |[[OwnBeer/Bitter|"London Pride"-Style Porter]] | ||
|21.07.2012 | |21.07.2012 | ||
|29.07.2012 | |29.07.2012 | ||
Line 114: | Line 116: | ||
|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Honigporter|Porter]] | |[[OwnBeer/Honigporter|Porter mit Frühjahreshonig]] | ||
|01.10.2012 | |01.10.2012 | ||
|14.10.2012 | |14.10.2012 | ||
Line 132: | Line 134: | ||
|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Weihnachtsbier|Weihnachtsbier]] | |[[OwnBeer/Weihnachtsbier|Dunkles, starkes Weihnachtsbier]] | ||
|18.11.2012 | |18.11.2012 | ||
|02.12.2012 | |02.12.2012 | ||
Line 164: | Line 166: | ||
|[[OwnBeer/Baltic_Porter|baltisches Starkbier]] | |[[OwnBeer/Baltic_Porter|baltisches Starkbier]] | ||
|27.10.2013 | |27.10.2013 | ||
| | | | ||
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|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
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|[[OwnBeer/ESB|ESB]] | |[[OwnBeer/ESB|ESB]] | ||
|06.04.2014 | |06.04.2014 | ||
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} | |||
mögliche nächste Biere: | mögliche nächste Biere: | ||
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Hinweis: (*) Da es nach aktueller Rechtslage nicht möglich zu sein scheint außerhalb seiner privaten Räume zu brauen, wird bis auf weiteres der Brauvorgang in {{U|yrthy}}s Wohnung verlegt. | Hinweis: (*) Da es nach aktueller Rechtslage nicht möglich zu sein scheint außerhalb seiner privaten Räume zu brauen, wird bis auf weiteres der Brauvorgang in {{U|yrthy}}s Wohnung verlegt. | ||
Der Brauvorgang am 20.4.2013 wurde von {{U|fibre}} beim Hauptzollamt Düsseldorf angemeldet. Für uns gilt der volle Steuersatz von 0,787€ pro Hektoliter und Grad Plato. Macht bei 0,25hl ein Steueraufkommen von 3,14€, die entrichtet worden sind. | |||
[[Category:Projects]] | [[Category:Projects]] |