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{{Project | {{Project | ||
|name=OwnBeer | |name=OwnBeer | ||
|description= | |description=Die ersten drei im Chaosdorf gebrauten Biere (Porter, IPA und Weizenbock) | ||
|location=Chaosdorf | |location=Chaosdorf | ||
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|people=yrthy, | |people=yrthy, bediko, hep, newfag | ||
|source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | |source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | ||
}} | }} | ||
{{#set: Has memberbox = True}} | |||
= Bierbrauen im Chaosdorf = | = Bierbrauen im Chaosdorf = | ||
| Line 14: | Line 14: | ||
'''Bier ist trinkbares Brot.''' | '''Bier ist trinkbares Brot.''' | ||
=== Bier für Miglieder === | |||
Die ersten drei Biersorten sind ca. ab dem 10.08. trinkbar und sollten ab dann zügig getrunken werden. Das Bier wird nicht verkauft werden, kann jedoch im Chaosdorf getrunken werden. Die Brauer würden sich über eine Spende freuen. | |||
=== Ablauf === | === Ablauf === | ||
==== Vorbereitungen ==== | ==== Vorbereitungen ==== | ||
Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden | Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden (Danke an das Reformhaus Goll für die geliehene Mühle. | ||
[[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | [[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | ||
==== Maischen ==== | ==== Maischen ==== | ||
In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das | In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das frisch gemahlene Malz eingerührt. | ||
[[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | [[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | ||
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=== Ausrüstung === | === Ausrüstung === | ||
* Malzmühle | |||
* Kochtopf | |||
* Läuterbblech | |||
* Maischthermomenter, 20-80°C, 1° genau | |||
* Maischepaddel aus Holz - 70 cm | |||
* Schläuche | |||
* Brauerjod | |||
* [[OwnBeer/bierspindel| Bierspindel]] | |||
* 3 Gärgefäße a 30l | |||
* Kronenkork Handverschließgerät GRETA | |||
* [[OwnBeer/Zutaten|Vorratslager]] | |||
== Biersorten == | == Biersorten == | ||
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|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Bock|Weizenbockbier]] | |[[OwnBeer/Bock|deutsches Weizenbockbier]] | ||
|21.07.2012 | |21.07.2012 | ||
|29.07.2012 | |29.07.2012 | ||
| Line 84: | Line 93: | ||
|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Bitter|"London Pride" Porter]] | |[[OwnBeer/Bitter|"London Pride"-Style Porter]] | ||
|21.07.2012 | |21.07.2012 | ||
|29.07.2012 | |29.07.2012 | ||
| Line 114: | Line 123: | ||
|aufgetrunken | |aufgetrunken | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Honigporter|Porter]] | |[[OwnBeer/Honigporter|Porter mit Frühjahreshonig]] | ||
|01.10.2012 | |01.10.2012 | ||
|14.10.2012 | |14.10.2012 | ||
|26.10.2012 | |26.10.2012 | ||
| | |wenige Reste | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Honigporter|Porter mit Sommerhonig]] | |[[OwnBeer/Honigporter|Porter mit Sommerhonig]] | ||
| Line 124: | Line 133: | ||
|14.10.2012 | |14.10.2012 | ||
|26.10.2012 | |26.10.2012 | ||
| | |wenige Reste | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Balrog_Baltic_Porter|baltisches Starkbier]] | |[[OwnBeer/Balrog_Baltic_Porter|baltisches Starkbier]] | ||
| Line 130: | Line 139: | ||
|02.12.2012 | |02.12.2012 | ||
|16.12.2012 | |16.12.2012 | ||
| | |Flaschengärung | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/Weihnachtsbier|Weihnachtsbier]] | |[[OwnBeer/Weihnachtsbier|Dunkles, starkes Weihnachtsbier]] | ||
|18.11.2012 | |18.11.2012 | ||
|02.12.2012 | |02.12.2012 | ||
|16.12.2012 | |16.12.2012 | ||
| | |Flaschengärung | ||
|- | |- | ||
|[[OwnBeer/IPA|stark gehopftes IPA]] | |[[OwnBeer/IPA|stark gehopftes IPA]] | ||
| Line 142: | Line 151: | ||
|15.12.2012 | |15.12.2012 | ||
|30.12.2012 | |30.12.2012 | ||
| | |Hauptgärung | ||
|- | |- | ||
| | |} | ||
29C3 Batches: | |||
fertig eingebraut | |||
mögliche nächste Biere: | mögliche nächste Biere: | ||
*[[OwnBeer/Dinkelbier|ein Biobier aus 50% Dinkelmalz]] | *[[OwnBeer/Dinkelbier|ein Biobier aus 50% Dinkelmalz]] | ||
*[[OwnBeer/Romulan Ale|ein Blaubeerbier, dem romulanischen Ale nicht unähnlich]] | *[[OwnBeer/Romulan Ale|ein Blaubeerbier, dem romulanischen Ale nicht unähnlich]] | ||
*[[ | *[[OwnBeer/Des_samma_Mier|ein Mier, nur mit bester Mate und in stark]] | ||
== rechtlicher Foo == | |||
Das Brauen wurde dem Hauptzollamt Aachen gemeldet. | |||
[[Category:Projects]] | [[Category:Projects]] | ||