No edit summary |
|||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{Project | {{Project | ||
|name=OwnBeer | |name=OwnBeer | ||
|description= | |description=Das 32c3 BNDBräu mit einem Seifententakel | ||
|project category=Other | |project category=Other | ||
|location=Chaosdorf | |location=Chaosdorf | ||
|image= | |image=Bndbräu.jpg | ||
|status=stable | |status=stable | ||
|people=yrthy, | |people=yrthy, Bullycamper | ||
|source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | |source=https://github.com/chaosdorf/ownbeer | ||
}} | }} | ||
| Line 15: | Line 15: | ||
'''Bier ist trinkbares Brot.''' | '''Bier ist trinkbares Brot.''' | ||
=== Ablauf === | === Ablauf === | ||
==== Vorbereitungen ==== | ==== Vorbereitungen ==== | ||
Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden | Im ersten Schritt muss das Malz gemahlen werden. Die einfachste Möglichkeit ist direkt geschrotetes Malz zu kaufen. | ||
[[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | [[File:Malzmahlen.png|thumb|Malzmühle bei der Arbeit]] | ||
==== Maischen ==== | ==== Maischen ==== | ||
In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das | In vorher erhitztes Wasser (Temperatur je nach Rezept) wird das geschrotete Malz eingerührt. | ||
[[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | [[File:Einmaischen.png|thumb|Maische nach 5 Minuten]] | ||
| Line 59: | Line 56: | ||
=== Ausrüstung === | === Ausrüstung === | ||
* | * 70 Liter Topf mit Bodenablauf | ||
* | * Läuterhexe | ||
* | * Refraktometer | ||
* Thermometer | * Thermometer | ||
* Gärgefäße | * Gärgefäße | ||
* Läuterblech | * Läuterblech | ||
* Kronkorker | |||
== Biersorten == | == Biersorten == | ||
| Line 224: | Line 223: | ||
Hinweis: (*) Da es nach aktueller Rechtslage nicht möglich zu sein scheint außerhalb seiner privaten Räume zu brauen, wird bis auf weiteres der Brauvorgang in {{U|yrthy}}s Wohnung verlegt. | Hinweis: (*) Da es nach aktueller Rechtslage nicht möglich zu sein scheint außerhalb seiner privaten Räume zu brauen, wird bis auf weiteres der Brauvorgang in {{U|yrthy}}s Wohnung verlegt. | ||
Der Brauvorgang am 20.4.2013 wurde von {{U|fibre}} beim Hauptzollamt Düsseldorf angemeldet. Für uns gilt der volle Steuersatz von 0,787€ pro Hektoliter und Grad Plato. Macht bei 0,25hl ein Steueraufkommen von 3,14€, die entrichtet worden sind. | Der Brauvorgang am 20.4.2013 wurde von {{U|fibre}} beim Hauptzollamt Düsseldorf angemeldet. Für uns gilt der volle Steuersatz von 0,787€ pro Hektoliter und Grad Plato. Macht bei 0,25hl ein Steueraufkommen von 3,14€, die entrichtet worden sind. Inzwischen erfolgt die Anmeldung durch Bullycamper | ||
[[Category:Projects]] | [[Category:Projects]] | ||