OwnBeer/ESB

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Rezept

4000g Halcyon Pale Ale Malz (2,5 - 3,5 EBC)
4000g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
2000g Weyermann Pale Ale Malz (3,0 - 4,5 EBC)

70g Willamette ca. 6,2% Alpha (60 min kochen)
30g Willamette ca. 6,2% Alpha (5 min kochen)

Würzebereitung:

20 l Hauptguß
20 l Nachguss
20 l Aufguss

Rasten:

Einmaischen bei 59°C
1.Rast bei 67°C für 60 min
Abmaischen bei 78°

Kochen:

Würzekochzeit: 70 min

Daten

Stammwürze: 12°Plato
Restwürze: 3,5°Plato
Alkoholgehalt: 4,6%
Farbe: Hell

Etikett

Extra Special Bitter is an Ale with moderate alcohol concentration and sweet and fruity taste. It is hoppy but not dry hopped.