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Rezept
- 8500g Maris Otter Pale Ale Blended Malz (4,5 - 5,5 EBC)
- 2000g CARARED® (ca. 40 - 50 EBC)
- 1500g Best RED X
- 1000g CARAHELL® (20 - 30 EBC)
- 500g CARAAMBER® (ca. 60 - 80 EBC)
- 40g Magnum ca. 12,5% Alpha (60min)
- 25g Hallertauer Mittelfrüh ca. 6,0% Alpha (5min)
- 65g Mandarina Bavaria ca. 8,0% Alpha (5min)
- 35g Mandarina Bavaria ca. 8,0% Alpha (stofen)
- 35g Celeia ca. 2,1 % Alpha (stopfen)
- 1pk WLP005 British Ale Yeast
Würzebereitung:
- 40 l Hauptguß
- 20 l Nachguss
Rasten:
- Einmaischen bei 65°C
- 1.Rast bei 67°C für 60 min
- Abmaischen bei 78°
Kochen:
Würzekochzeit: 70 min
Daten
- Stammwürze:
- Restwürze: o
- Alkoholgehalt:
- Farbe:
- Bitterkeit: