Matelade

Matelade @ Chaosdorf stable
Koffeinhaltige Marmelade
Ort	Küche
Beteiligt	yrthy, nomaster, baba
Quelltext	https://github.com/chaosdorf/matelade

Zutaten

• 3000g Gelierzucker 1:1
• 2000g saure Äpfel kleingeschnitten
• 500ml Matetee (frisch, von 75g Yerba Mate Marke "VIER")
• 1 Flasche Club-Mate (500ml)
• 200g der feinen gesiebten Teile von Yerba Mate Marke "VIER"

Herstellung

• Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
• Matetee kochen und filtern
• Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
• 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
• noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren

Vorbestellungen

Charge 2

Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden.

Charge 3

Da die zweite Charge sehr schnell vergriffen war wird es eine dritte geben. Es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt und für 2€ abgegeben. Für die Bestellung der Gläser, der Mate, etc brauch ich ca. ne Woche. Ich würde vorschlagen wir sammeln die Vorbestellungen bis zum 07.09 und in der Woche drauf wird gekocht.

• 5 Gläser Yrthy
• 8 Gläser dictvm
• 5 gläser hollygomadly
• 4 Gläser operative
• 2 Gläser nomaster
• 2 Gläser bison
• 2 Gläser Frosch
• 2 Gläser Grammar
• 5 Gläser bista100
• 2 Gläser Dodo