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|name=Matelade @ Chaosdorf | |name=Matelade @ Chaosdorf | ||
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Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden. | Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden. | ||
Revision as of 12:34, 4 January 2013
| Matelade @ Chaosdorf stable | |
|---|---|
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| Koffeinhaltige Marmelade | |
| Ort | Küche |
| Beteiligt | yrthy , nomaster, baba
|
| Quelltext | https://github.com/chaosdorf/matelade |
Charge 2
Die Gläser nicht wegwerfen, die können für Charge 3 verwendet werden.
Charge 3
Zutaten
- 10 kg Äpfel (gemischte Sorten, teilweise aus dem eigenen Garteil, Teilweise Bio)
- Saft von 4 Zitronen (bio)
- Saft von 4 Limetten (bio)
- 3 Flaschen Clubmate
- 1,25kg Mateblättertee (siehe Unten)
- 11 kg Gelierzucker
Kosten: 42,50€ Preis: 1€/2€ pro Glas, je nach Größe. Überschuss geht an das Chaosdorf.
Herstellung:
- Mateblättertee im Standmixer mahlen und durch ein feines Sieb sieben.
- Äpfel kleinschneiden (mit Schale)
- Zitronen und Limetten auspressen
- aus dem groben Resten des Mateblättertees (ca. 250g) mit 1,5L Wasser einen starken Tee kochen.
- Apfelstücke, Zitronen& Limettensaft, Clubmate, Matetee und Mateblätterteepulver in einen Topf und für min 10 min kochen lassen.
- die Masse mit dem Mixstab mixen bis es die Konsistenz von Marmelade hat.
- In Gläser füllen
- profit
Vorbestellungen
5 Gläser Yrthy 8 Gläser mete 8 Gläser dictvm 5 gläser hollygomadly 4 Gläser operative 2 Gläser nomaster 2 Gläser bison 2 Gläser Frosch 2 Gläser Grammar 5 Gläser bista100 2 Gläser Dodo
___ 63 Gläser vorbestellt
Mateladeproduktion
Apple schnibbeln
Noch mehr Apple schnibbeln
Apple!!
Etikett
Variation "mild" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft
Variation "herb" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver
Variation "winter" Zutaten: Äpfel, Clubmate, Mateextrakt, Gelierzucker, Limettensaft, Matepulver, Zimt, Nelke, Kardamon, Piment