| Matelade @ Chaosdorf stable | |
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| Koffeinhaltige Marmelade | |
| Ort | Küche |
| Beteiligt | yrthy , nomaster, baba
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Zutaten
- 3000g Gelierzucker 1:1
- 2000g saure Äpfel kleingeschnitten
- 500ml Matetee (frisch, von 75g Yerba Mate Marke "VIER")
- 1 Flasche Club-Mate (500ml)
- 200g der feinen gesiebten Teile von Yerba Mate Marke "VIER"
Herstellung
- Äpfel und Birnen in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
- Matetee kochen und filtern
- Gelierzucker in den Matetee einrühren und aufkochen
- 10 Minuten vor Kochzeitende die Apfelstückchen und das Teepulver zugeben
- noch Heiß in Gläser füllen und mit einigen Tropfen Alkohol sterilisieren
Vorbestellungen
Charge 3
Da die zweite Charge sehr schnell vergriffen war wird es eine dritte geben. Es werden Gläser mit je 150 ml abgefüllt und für 2€ abgegeben. Für die Bestellung der Gläser, der Mate, etc brauch ich ca. ne Woche. Ich würde vorschlagen wir sammeln die Vorbestellungen bis zum 07.09 und in der Woche drauf wird gekocht.
- 5 Gläser Yrthy
- 8 Gläser dictvm
- 5 gläser hollygomadly